平時經常做包子、饅頭、花卷，大部分時間都是做些簡單的造型，在時間充裕的情況下也會做幾個造型複雜點的花樣饅頭。快過年為了讨個吉利，給大家分享一款元寶小饅頭。元寶有招财進寶的意思，過年大家都講究好彩頭，動手蒸一鍋好吃好看好寓意，祝願家人身體健康、萬事順心，大家都财源滾滾。
元寶饅頭是采用南瓜奶昔揉面制作而成，所需食材少，操作簡單，容易上手，成品色譯誘人、口感喧軟、無添加劑、營養健康，不管是大人還是孩子都特别愛吃！
準備食材：
南瓜奶昔220g、普通面粉380g、白砂糖1大勺、酵母3g
制作方法：
1、将晾涼的南瓜奶昔倒入幹淨的揉面盆中，加入白砂糖和酵母用筷子攪拌均勻；
2、往南瓜奶昔中加入面粉，先用筷子攪拌成絮狀，然後用手揉成光滑有勁道的面團。面粉的量要根據它的南瓜奶昔的濃稠度适當做調整；
3、面團揉好之後蓋上保鮮膜放在常溫下發酵至2倍大小，面團中間有很多氣孔的狀态。用手指在中間戳個洞，洞口狀态不發生變化即表示發酵完成；
4、将發酵好的面團取出放在矽膠墊上進行排氣，即将面團再次揉光滑，然後搓成長條平均分成20個小面團；
5、取其中一個小面團用雙手搓成大約一指長的圓形長條，長條的中間稍微粗、兩端稍微細；
6、用手指将面團兩端按壓扁；
7、拿起按壓扁的面團，将壓扁的兩端豎起來對折，再将兩邊捏在一起，捏的過程中注意保持兩邊要對稱；
8、操作完成後稍做整形，元寶小饅頭坯子制作完成；
9、按上述方法将剩餘的面團坯子全部制作完成，放在刷了少許食用油的蒸盤中，蓋上保鮮膜醒發10分鐘左右；
10、接通蒸烤箱的電源，選擇“純蒸”的功能，時間為18分鐘，然後将裝有元寶饅頭的蒸盤放入蒸烤箱的中層，按啟動開始蒸制中；
11、18分鐘之後從蒸烤箱中取出蒸好的元寶小饅頭；
12、金燦燦的元寶小饅頭；
小貼士：
1、南瓜奶昔的制作方法：1塊南瓜去皮洗淨切塊，放蒸鍋中大火蒸10分鐘左右取出，将蒸熟的南瓜倒入破壁機杯中，加入500ML牛奶，啟動攪拌功能制作完成。南瓜蒸的時間根據南瓜塊的大小掌握時間；
2、面粉與南瓜奶昔的用量要根據實際情況酌情調整；
3、冬天氣溫低發酵時間長，如果想縮短發酵時間可以借助輔助工具幫助發酵，比如：烤箱、發酵箱、電飯煲等；
4、操作過程中，可以撒少許幹面粉防止面團粘手或矽膠墊；
5、沒有蒸烤箱的朋友可以采用蒸鍋蒸制，冷水上鍋蒸15分鐘左右，關火後焖2分鐘~3分鐘出爐；
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