烏梅,性味酸、澀,平。入肝、脾、肺、大腸經。具有澀腸,斂肺,生津,安蛔的功效。烏梅,中藥名。為薔薇科植物梅的幹燥近成熟果實。我國各地均有栽培,以長江流域以南各省最多。
炮制方法:1、烏梅肉:取淨烏梅,水潤使軟或蒸軟,去核。
2、烏梅炭:取淨烏梅,照炒炭法(不加輔料的炒法稱為清炒法。包括炒黃、炒焦和炒炭三種操作工藝。)炒至皮肉鼓起。本品形如烏梅,皮肉鼓起,表面焦黑色。味酸略有苦味。
性狀鑒别:藥材性狀:呈類球形或扁球形,直徑1.5~3cm,表面烏黑色或棕黑色,皺縮不平,基部有圓形果梗痕。果核堅硬,橢圓形,棕黃色,表面有凹點;種子扁卵形,淡黃色。氣微,味極酸。
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