1、紅薯粉倒入熱水泡開瀝幹,切蔥、姜、蒜、辣椒,香菇瘦肉切片。
2、鍋中依次加入适量蔥、姜、蒜、香菇、水、醬油、鹽。
3、水開後加适量肉片和紅薯粉,鍋中水再次燒開即可出鍋。
4、地瓜粉也叫番薯粉,它是由蕃薯澱粉等所制成的粉末,一般地瓜粉呈顆粒狀,有粗粒和細粒兩種,通常家中購買食用以粗粒地瓜粉為佳,具有降火的功效,是福建省中餐菜肴和點心制作中常見的澱粉之一。
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