1、蚬肉用菜篩裝住,挑幹淨雜質(會有些水草什麼的)。
2、菜篩下面接一個盆子,盆子裝滿水,用手不停轉動蚬肉,把下面盆子的水換兩次就可以把蚬肉洗幹淨了,瀝水待用。
3、熱油鍋,爆香姜絲。
4、把瀝幹水分的蚬肉倒進鍋裡,大火翻炒,炒至蚬肉帶點微黃、幹身。
5、韭菜清洗幹淨切小丁,瀝幹水分加入爆香的蚬肉中,灑幾滴白酒,繼續大火翻炒,太幹的可以灑點水進去。
6、韭菜炒至斷生,放鹽、放生抽調味。
7、把切成圈的紅辣椒加進去,翻炒幾下就可以關火裝碟了。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!