食材:菜椒2個、雞蛋2個、鹽适量、醬油适量、蔥花适量。
将菜椒去籽清洗幹淨切絲,雞蛋打散。
鍋内熱油加入雞蛋炒至稍微凝固劃散盛出。
另起油鍋,加入菜椒絲,調入鹽和醬油翻炒。
将菜椒炒至發軟,将炒熟的雞蛋加入青椒中。
迅速拌勻關火出鍋即可。
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