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海帶買回來不做要怎麼保存

圖文 更新时间:2024-07-03 12:38:20

不少家庭都貯存着一些幹海帶,放着不急于食用。一些人認為它和其他海産品一樣,可以長時間貯存。

海帶買回來不做要怎麼保存(海帶變軟有竅門)1

1、其實,海帶買回來後應盡可能在短時間内食用。如果不能食用完,應把拆封後的海帶冷藏在冰箱或冰櫃中,因為拆封後的海帶在儲存過程中受溫度、光照等因素的影響,它的營養成分會有所降解,相反,微生物會不斷繁殖,有害成分也會不斷增加,這些原因都會促使海帶發生變質而不能食用。

海帶買回來不做要怎麼保存(海帶變軟有竅門)2

  海帶變軟有竅門

方法一:用淘米水泡發海帶,或在煮海帶時加少許食用堿或小蘇打,但不可過多,煮軟後,将海帶放在涼水中泡涼,清洗幹淨,然後撈出即可食用。

方法二:把成團的幹海帶打開放在籠屜裡隔水幹蒸半小時左右,然後用清水浸泡一夜。

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