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做香腸的腸衣是什麼

美食 更新时间:2024-09-29 02:58:38

  1、香腸用的腸衣,可以分成兩大類,一種是天然的腸衣,一種就是人造的腸衣。

  2、天然腸衣就是選用動物的腸子,通常是豬的小腸。作為動物的消化系統的中後段,腸子在食用之前是要經過相應處理的。不僅要清洗幹淨,也要把裡面一層黏膜剔除掉。

  3、人造腸衣還分成可以食用的和不可食用的,可以食用的人造腸衣,是用動物的皮來加工做成的;不能食用的腸衣則是用塑料或者紙皮來做的。

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