1、餅幹能冷凍。冷凍受潮餅幹可以讓餅幹重新變脆。
2、餅幹受潮變軟,但又沒超過保質期,可将餅幹裝入幹淨的紙袋中,放入冰箱冷凍室約24小時,再将餅幹取出,可以恢複到剛買來時的程度,吃起來口感也如原來一樣酥脆。其中原理是利用水的升華作用。
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