最近刷小紅書，感覺我的首頁推薦都快被一個長得挺特别的“黑科技”料理機刷屏了。

就這個叫“田螺雲廚”的多功能料理機，好多小夥伴都在曬，光機身上這塊iphone12那麼大的觸屏，看起來就滿滿科技感呀。

尤其是，跟着它一起曬出來的都是這樣的美食——

這真是看得我格外熱血沸騰啊，尤其是這些色香味俱全的美食，竟然全部是号稱“廚房小白”的人親手做出來的？

這也太神奇了吧。

究竟這個“田螺雲廚”到底是個啥？它真的能把那麼多煎炒烹炸的料理步驟整明白？以及，它整出來的東西，好看是好看，但是好吃嗎？

那啥，要想知道一個問題的答案，最好就是自己親自去嘗試一下。

所以，我直接下單了“田螺雲廚”多功能料理機。

順便，在搜“多功能料理機”這個關鍵詞的時候，我還發現了不少長得非常相似的同款産品。像什麼蘇泊爾、美善品、tokit廚幾、方太、圈廚什麼的，都推出了各種多功能料理機。為了了解下到底“田螺雲廚”是不是真的像各位博主說的那樣秒殺一衆多功能料理機，我順便還下單了三款評論區也是一片叫好的多功能料理機。

在等待多功能料理機們來的時候，我順便查了一下這個被稱為“廚房神器”的東西的原理。

真是不看不知道，一看吓一跳啊，這台“田螺雲廚”簡直就是要包攬一個廚房的活啊：燃氣竈、炒菜機、電磁爐、發酵機、研磨機、揉面機、料理機、破壁機、蒸鍋、電子秤、炖鍋、電飯煲、打發器、絞肉機、豆漿機、輔食機、廚師機、咖啡機、熱水壺、酸奶機、洗菜機、碎冰機、切碎機、熬醬機、榨汁機、乳化器、計時器……反正廚房要用的電器，都能用它代替。

一點也不誇張地說，田螺雲廚多功能料理機，一台就能讓一個廚房小白“瞬間”變身為廚藝高手！從最簡單的水煮青菜減肥餐，到雞鴨魚肉各種大菜，都能夠輕輕松松地做出來，并且做好吃。

其實，我還是有點兒疑惑的——咱們中國料理，油鹽醬醋煎炒烹炸，每一步都跟武林秘籍似的，必須得掐好火候，掐好時間，特别是那特别勸退的“若幹鹽”、“一點糖”、“少許香醋”，這究竟是多少呢？怎麼放呢？這個多功能料理機，真的就能解決這些讓廚房小白一看就懵逼的問題？

在我各種糾結的時候，我買的四款多功能料理機準時送貨到家了。

比較來看，這四款多功能料理機長得都挺有“幹活”的樣子的。

田螺雲廚和蘇泊爾自帶的工具比較多，特别是田螺雲廚，我真的是花了不少時間去研究了下這些東西都是派什麼用場的。

而美善品與tikit廚幾的杯子容積則比較大。看着像是可以做很多菜的樣子。

我迫不及待地打開了田螺雲廚，先看看它到底表現如何吧，插上電發現它裡面菜譜還挺多的。

說真的，菜單集成到了觸摸屏裡會方便很多，想要什麼菜譜，搜一下就可以。而且這個屏幕布局也與我們的手機App十分相似，操作很方便。

這裡有一點要說一下，隻有田螺雲廚是三刀頭的，蘇泊爾、tokit廚幾和美善品都是單刀頭，所以實際上來說，田螺雲廚的使用範圍也會更廣一點。

我測試了下更換刀頭，其實很簡單，隻要把這個小黑配件往“解鎖”的方向一擰，就能輕松地取下刀頭進行更換，這點還是很奈斯的（實測有一些菜色的烹調過程中是需要更換不同的刀頭來達到不同的效果的）

而配件的話，田螺雲廚是配了304不鏽鋼蒸鍋組件和過濾籃；蘇泊爾配了pp蒸籠；tokit廚幾配了pp蒸籠和過濾籃；美善品配的也是pp蒸鍋和過濾籃。從配件來比較的話，田螺雲廚的更皮實有質感一些。

注意田螺雲廚是有配一把電子秤的，這把秤蓋在主機頂上簡直珠聯璧合，這樣的話燒菜的時候有個“XX多少克”，就可以直接來稱重了，确保了各種調料不會放多或者放少。這點還是很人性化的。我随手拿了點大蒜、鹽、冰糖之類的廚房常見小配料來測試下，發現這把秤超級敏感又精準，做菜的時候随手一放也是很完美了。

相比之下，蘇泊爾跟美善品的稱重功能都是通過把材料放進鍋裡來進行的，這樣有個缺點就是顯示的是鍋裡東西的總重量，像我這樣數學不太好的人，常常要算“500克肉 20克生抽 3克老抽 10克冰糖……現在總共是多少克了？”相比之下還是田螺雲廚這樣的外置電子秤更直觀，更省腦子。

另一個讓我感覺挺方便的地方，就是我發現田螺雲廚多功能料理機竟然“會說話”！在烹調過程中，它會一遍又一遍地告訴你現在應該做什麼，需要哪些配料。

這個語音播報功能，田螺雲廚跟tokit廚幾都有，但是tokit廚幾“碎碎念”的次數不如田螺雲廚多，田螺雲廚是一旦檢測到你沒有進行操作，那麼會反複播報5遍，這樣一次沒聽清楚的話，可以多聽幾遍，對廚房小白更友好。

先來做道菜試試吧——

像我這樣的肉食動物，當然先來道吃貨老祖東坡居士也十分喜歡的硬菜——紅燒肉啊。

因為我愛吃瘦肉，所以選擇了豬後腿來做這道菜。

在做菜前，我先查詢了一下料理機裡有沒有這個菜單。我發現，除了美善品之外，其餘三款多功能料理機的菜單裡，都是可以在沒有聯網的情況下輕松地查詢到“紅燒肉”這道中國家庭最常吃的菜的做法的。

但是美善品隻能查詢到“紅燒羊肉”的做法（後來才知道要聯網才能查到更多菜單，感覺這點對家裡沒有裝wifi的老年人不太友好，要是想買這款多功能料理機給長輩使用的，要注意下這點了）後來硬着頭皮用“紅燒羊肉”的做法做了一份紅燒肉，出來的是一盤被炖爛切碎的肉，看起來十分适合肉夾馍愛好者——

（當個彩蛋吧，其實味道還是不錯的，就是“紅燒羊肉”的時間/攪拌力度與“紅燒肉”的時間/攪拌力度還是有區别，所以第一次不成功做成了這幅樣子）

其實做菜過程大家的表現還是比較相似的，都會指引你從焯水到炒糖色，再到炖煮紅燒肉，還是很專業的。但是要說明的是蘇泊爾沒有“焯水”這一步，需要你在準備食材的時候把焯水先做了。

這裡表揚下田螺雲廚有個專用濾網，用它給食材焯水十分方便。

至于做好的紅燒肉什麼樣，當當當當——

可以看出來，tokit廚幾的紅燒肉做出來最幹，幾乎一點湯汁也沒有，而蘇泊爾則湯汁最多。田螺雲廚與美善品的紅燒肉質感居中，但是不知道為什麼，做出來的紅燒肉，田螺雲廚更加入味一些，而美善品内部稍稍有點幹（如果不對比也不是特别明顯）。

但是tokit廚幾的紅燒肉就是确實有點太幹了，嚼起來外面有點硬，裡面有點幹，而蘇泊爾的則炖得更加綿軟，一抿就軟爛，感覺像是用高壓鍋炖的肉似的。

論口感，田螺雲廚與美善品最像“紅燒肉”，其他兩位選手則更類似“幹煸牛肉”和“東坡肉”。

然後，再來道香菇炖雞呗（我就是那麼愛吃肉）。

在雞湯的表現上，四款多功能料理機都差不多，炖出來的湯都是黃澄澄的很誘人的樣子（除了蘇泊爾因為沒有焯水功能，炖出來的雞湯上明顯有一層浮沫）。但是吃一口雞肉，發現還是有區别的。

田螺雲廚的雞肉比較嫩滑，雖然是炖湯，但是雞肉的鹹鮮口味還是挺到位的；

蘇泊爾的雞湯其實還是很鮮的，但是這個湯的視覺效果确實差了點，建議大家還是先額外焯下水再開始做；

美善品的雞肉不錯，但是雞湯有點太清淡了，感覺如果再炖久一點會更好；

tokit廚幾在炖雞中竟然意外地輸給了其他三家：雞肉已經軟爛了，但是不夠入味，而湯則跟美善品一樣很清淡，不夠濃郁。

所以，還是田螺雲廚的雞湯比較好喝——特别是湯頭更清澈但是雞的香味兒很濃郁這點，很符合我的口味。

最後來個爽口點的蔬菜吧——荷塘小炒來一個。

這道菜最大的考驗就是火候，炒過了容易失去脆口的感覺，火候不到位又會有生味兒，像在吃青草。

對于這道簡單的小炒，各位多功能料理機們都表示“小case”，太簡單了，基本上都是5分鐘左右就可以完成。

成品：

光看圖是不是都不錯？

但是，我悄悄告訴你們，這道菜才是區别最大的！因為，這種蔬菜一定要旺火快炒，才能在保持食材脆嫩多汁的情況下把它弄熟。然而，除了田螺雲廚是能模拟出“快炒”的镬氣之外，别的三款多功能料理機竟然全部翻車！它們做出來的小炒，并不像是“炒”，而更像是“焖熟”的感覺，就那種把油、鹽和食材放一起，然後高溫焖一焖，有吃減肥餐的小夥伴肯定能get到那個感覺！反正就是藕不脆了，荷蘭豆有點兒蔫，胡蘿蔔倒是熟了，但是也不夠鮮甜。特别這裡點名下tokit廚幾，它的“焖熟”程度是最嚴重的，甚至切得比較薄的藕片邊緣有些焦糊！而蘇泊爾則有點太生了，荷蘭豆吃起來還是有點青草味兒的。

以上四款多功能料理機，測試下來，還是推薦田螺雲廚，因為無論是炒、炖、煮，它都沒有踩過雷，尤其是有語音提示這一點十分友好，适合廚房小白或者是想要減輕廚房工作的人士使用。

以下，是我幫大家整理的一張對比表格，不知道買哪款的朋友，可以參考了。

所以，田螺雲廚刷爆小紅書抖音這些，也是挺正常的。因為它的操作其實真的挺簡單，因為有真人語音播報，所以很簡單地就能學會烹調。實測，做菜時隻要按照田螺雲廚的指示來操作每一個步驟，那麼就能很輕易地做出跟“飯店大廚”的手藝一樣美味的佳肴！看來，現在的科技，真的是對懶人太友好了，就算是廚房小白，買台多功能料理機也能hold住各種料理，反正自己喂飽自己（吃飽還得吃好）是沒有問題的。

最後，再給大家秀秀我用田螺雲廚做的一整桌大菜！除了哈爾濱紅腸，别的都是用田螺雲廚多功能料理機做的——

是不是看着就很棒！田螺雲廚不但“手腳快”而且能一鍋多出哦：就上面這桌菜，我下面炖着酸菜白肉，上面就蒸着香腸、螃蟹和魚，一下子四樣菜都好啦！然後一邊鹵豬蹄一邊蒸醬鴨，最後再拿過濾籃給木耳跟空心菜焯個水，調個醬汁——開飯！

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