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燒花菜的家常做法大全

美食 更新时间:2025-04-05 09:25:14

  1、主料:菜花(350克)。

  2、輔料:香菇(鮮)(100克)胡蘿蔔(50克) 。

  3、調料:色拉油(50克)、鹽(5克)、味精(2克)、醬油(2克)、大蔥(10克)、辣椒油(5克)、澱粉(豌豆)(4克)。

  4、将花菜洗淨後用手掰成小朵;胡蘿蔔洗淨切成菱形塊,連同水發冬菇放入沸水鍋内焯水,撈出瀝幹水分待用;蔥切花;澱粉加水适量調勻成水澱粉約8克備用。

  5、鍋置旺火上,加入色拉油,燒熱後下花菜朵、胡蘿蔔片、水發冬菇翻炒均勻,加入清湯100毫升、精鹽、味精、醬油燒透入味,用水澱粉勾芡,淋紅油,撒蔥花,出鍋裝盤即可。

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