1、材料:黨參,黃芪各15g,羊肉500g,清湯适量。配料:熟羊肋條肉500克、黨參15克、黃芪15克、水發香菇2個、玉蘭片少許,調料各适量。
2、将黨參、黃芪切片,加水煮提取2次得黨參、黃芪濃縮汁約30毫升;将羊肉切成長約寸半的片;
3、玉蘭片放于碗底,香菇于當中,羊肉整齊擺于其上,加入胡椒粉、料酒、味精、精鹽、蔥、姜和花椒、清湯、黨參黃芪濃縮汁,入籠蒸30分鐘取出;
4、揀除蔥、姜即成。佐餐服食。
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