1、首先炒肉末。
2、在鍋中加入适量的油,放入姜和蒜末,炒出香味,放入肉末炒到差不多即可,放蝦米、香菇、胡蘿蔔。
3、翻炒後加白開水,大火煮開。加豆瓣醬、鹽、味精,小火慢炖。
4、将檽米洗好放入電飯煲内,把炒好的肉末裝碗裡放在屜上,預約第二天早上要的時間。等到第二天即可。
5、用小碗裝一碗,倒扣在盤子上澆上蒸熱的肉末即可。
6、注意糯米和調料要比例适中。
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