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水果西米露怎麼做

生活 更新时间:2025-02-22 01:12:35

主料:西米200克、椰漿500~900毫升(或椰奶)、牛奶1.5升。輔料:芒果一個、草莓半包。

1、鍋裡放水燒開,放入200g西米,直至西米顆粒外圍透明中心隻剩一點白點,期間一直攪拌防止西米粘鍋,關火。

2、鍋蓋上蓋子悶10分鐘,直至西米完全透明無明顯白點,拿篩子用冷水沖涼。

3、鍋内放少許水,或者不放。倒入牛奶和椰漿(奶),燒開。之後倒入已經過涼的西米,放入冰糖或者白砂糖控制甜度,一起攪拌均勻即可關火。

4、芒果和草莓切丁,然後放進鍋内即可。

5、西米露放涼,之後放入冰箱冷藏即可。

西米露:西米露又叫西谷米,産于馬來群島一帶,是印度尼西亞特産,西米有的是用木薯粉、麥澱粉、苞谷粉加工而成,有的是由棕榈科植物提取的澱粉制成,是一種加工米,形狀像珍珠。有小西米、中西米和大西米三種,經常被用于做粥、羹、點心等食物。

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