1、炒酸棗仁可以起到鎮靜和催眠的作用。炒酸棗仁作藥用具有明顯的鎮靜效果,它對于中樞系統有很大的影響,可以帶來嗜睡的現象,延長睡眠時間。難怪炒酸棗仁一直是治療失眠的聖品良方。
2、炒酸棗仁對心血管系統還能起到保護的作用。臨床研究發現,酸棗仁對心率失常有調節作用,對心肌細胞損傷有保護的作用,能夠在一定程度上預防心率失常的問題。
3、作為中藥的一種,酸棗仁具有很好的營養價值和食療功效,它富含大量的脂肪油、蛋白質、甾醇、三萜類、酸棗仁皂甙以及多種人體所需的維生素。食用酸棗炒仁有養肝、甯心、安神、斂汗的功用,還能夠治療虛煩不眠、煩渴虛汗等病症。
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