1、泡發的木耳保存的關鍵是控水,對于泡發的木耳來說一定要盡可能的控幹水分。可以放在通風的地方讓水分自然烘幹,然後把木耳放到冰箱或者用保鮮膜包裹上進行保存,這樣的木耳就能更長時間的保存,下次食用的時候取出就可以了。
2、泡發的木耳是很難存儲的,因為這個時候的木耳吸入了太多的水分,水分是引起食物長毛變質的一種因素,這個時候的木耳就比較潮濕,如果長時間放置不管的話,就會發現木耳上面長毛了,所以處理不當的話,木耳是很容易壞掉的。
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