1、準備豬肝、大米、西芹、姜片等材料。
2、将大米淘洗幹淨,放入鍋中,加入适量自來水,大火燒開後調至小火慢炖。
3、生姜片切絲,除去西芹表皮,切成丁備用,将豬肝片切至三厘米薄片,放入鍋中焯水。
4、放入姜片和料酒去腥,鍋開後撇去浮沫,撈出挑去姜片,清洗幹淨備用。
5、将豬肝片和姜絲放入熬米的鍋中,繼續小火慢炖30分鐘。
6、熬制濃稠後放入食鹽等調味品,美味營養的豬肝粥就做好了。
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