《禮記》說：“夫禮之初，始諸飲食。”

中國最初的禮儀規矩，就從飲食開始，源于一張小小的餐桌。

無論是在家吃飯，或是宴請客人、參加宴席，飯桌上的規矩都必不可少。

座次、點菜、坐相、吃相、離席等方方面面，都體現着一個人的教養。

長輩不上桌，晚輩不落座

《弟子規》有言：“或飲食，或坐走。長者先，幼者後。”

中國的飲食規矩中，講究的就是長幼有序，對長輩要尊重誠敬。

要讓長輩先入座，面朝大門的座位為尊，其他人按照輩分大小、年齡高低依次挨着座。

等人齊了，菜齊了，再動筷子，夾菜時晚輩也要禮讓年長的人先落筷，不要自顧自地吃，也不能悶頭就離席。

既不抖腿，也不聳肩

坐有坐相，吃也要有吃相。

吃相就是一個人的品相，千萬别坐下後就又抖腿，又聳肩。

一般人看到這樣，都會心生反感，更不用說一邊吃飯一邊抖腿聳肩了。

所以，吃飯坐姿一定要端正，舉止優雅，顧及别人的感受，才能給自己加分，為自己納福。

手要扶碗，以口就食

俗話說：“手不扶碗窮一世。”

吃飯的時候，一手端碗，一手拿筷，這是祖祖輩輩留下的規矩。

手要扶碗，不僅吃起來方便，也是對糧食的珍惜和同桌人的尊重。

而且，吃什麼，就把什麼拿到嘴邊吃，以口就食，不能把嘴巴湊上去吃。

否則，在别人看來不隻是吃相難看，而且内心也十分貪婪。

不夾過河菜，不敲盤子碗

無規矩不成方圓，夾菜也是一樣。

夾菜要夾自己跟前的，而不是越過菜的中心，去夾另一邊的菜。

這是吃飯最基本的禮貌，如果滿盤子扒拉亂翻亂夾，那就是沒有教養。

敲盤子，老話說這是批評廚子做的不好吃，敲碗，老話叫“叫花子要飯”。

所以，敲盤子碗都是不允許的，因為這就是沒規矩不懂事，隻會讓人笑話。

筷不立插，酒不反倒

民間有一個習俗，家中有人去世，會在靈前放一碗“倒頭飯”，飯上會交叉插上一雙筷子，表示對死者的祭奠。

所以飯碗中插筷子是一件很忌諱的事情，家中的老人也會很介意，畢竟不吉利。

酒不反倒，是因為隻有在傳統祭祖時，才會反手倒茶倒酒。

如果給客人這樣倒，相當的不禮貌，對方心裡也會十分不舒服。

說“添飯”，不說“要飯”

常言道：“說話的分寸，就是做人的尺寸。”

餐桌上也是一樣的道理，在别人吃完了碗裡的飯，要給對方添飯的時候，一定不可以開口就問：“你還要飯嗎？”

我們可以說：“你還添飯嗎？”

因為“要飯”聽起來就像是在罵人是叫花子，說“添飯”才不會有這個歧義，也顯得更加禮敬。

中華是禮儀之邦，老祖宗傳下來的規矩，不能忘，不能丢。

就像吃飯的種種規中，看似細枝末節，其實蘊含着深刻的人情世故。

吃飯講規矩，是修養，也是家風

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