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茂縣美食

美食更新时间:2024-07-04 07:52:39

　　1、酸菜面塊：是一種特色很濃的藏族傳統晚餐。其主要原料是酸菜，到藏胞家做客，主人一般都會請吃酸菜面塊。

　　2、洋芋糍粑：一種以馬鈴薯為主要原材料的地方小吃，具有類似糯米糍粑的彈性和黏性，具有獨特的質感。也是羌族美食的一種，在當地，人們喜歡加入另一種美食—酸菜共同煮食。

　　3、手工荞面：是以荞麥面粉加水和成面團壓平後切制而成的細面條，條細筋韌、挑起來不斷條、清香利口。荞麥是人們主要糧食品之一，原産于中國北方地區。

　　4、糌粑：是藏族牧民傳統主食之一。糌粑是将青稞洗淨、晾幹、炒熟後磨成的面粉，食用時用少量的酥油茶、奶渣、糖等攪拌均勻，用手捏成團即可。它不僅便于食用，營養豐富、熱量高，很适合充饑禦寒，還便于攜帶和儲藏。

　　5、玉米攪團：是用玉米面攪成的漿糊，是茂縣最可口的一款地方特色小吃，麻辣酸香。基本上是上一代的記憶了，現在幾乎不會出現在正餐上。

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