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青口貝如何清洗

美食更新时间:2025-01-25 07:14:23

青口貝清洗方法：

1、用刷子或紗布，用力刷青口的外表，将外表局部的海藻刷去，再用刀刮去在青口貝外表着身的貝類和雜質，用水沖洗幹淨。

2、然後将青口貝肉下面的青苔拔去。

3、将青口貝倒入一個盆中，參入過量的清水和少許鹽，靜置1小時左右，讓其充分吐出泥垢，中途換1~2次水即可。

青口貝：

青口貝又名翡翠贻貝、海虹，為東海南部和南海沿岸主産的貝類水産品，幹制後為“淡菜”。青口貝貝殼較大，殼長達13~14厘米，殼長是殼高的2倍；殼頂位于貝殼的最前端，背緣弧形，腹緣直或略凹；殼内面呈瓷白色或帶青藍色，有珍珠光澤；鉸合齒左殼2個，右殼1個；足絲細軟，淡黃色。

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