大家印象中的新鮮茶樹葉子都是綠色的,白茶是一種十分珍稀的茶樹種質資源,迄今尚未開展過系統的資源發掘和研究,生産上推廣應用的白茶品種也隻有安吉白茶。黃金芽現已被列入國家科技支撐項目。該茶種已經引種到中國農科院茶葉研究所珍稀名茶種質資源圃。因黃金芽一年四季均為黃色,幹茶亮黃,湯色明黃,味道鮮美,又貴如黃金而得名。農業科研部門成功培育出了"黃金芽"這一新品種,它是珍稀白化茶樹種質資源品種,是國内目前培育成的惟一黃色變異茶種
根據測定,黃金芽氨基酸含量高達9%,而白茶的氨基酸含量為5~7%,普通茶的氨基酸含量為3~4%;黃金芽性狀穩定,葉片呈金黃色,而白茶氣溫達到25℃時葉片由白轉綠,性狀不穩定。
中國農業科學院茶葉研究所所長楊亞軍表示,一般來說,由于夏季光照強烈,茶葉當中茶多酚含量較多,而氨基酸卻很少,因此一般茶很難賣出好價錢,茶農一般采摘完春茶就完事了。黃金芽一年三季均可采制,而且即使在夏秋季節品質也不遜于其他春茶,可作為高檔珍奇茶品來開發。
湄潭生态有機茶園
目前種植基地:浙江、安徽、陝西、四川、貴州等地
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