1、大火把水燒開,放入湯圓轉小火。煮至湯圓飄起撈出。過冷水。
2、将湯圓從水中撈出,放至盤子裡,讓入冰箱冷凍3小時。
3、少量黃油加入切碎的巧克力中,隔水融化。(注意⚠️融化過程中上下攪拌,切記不可劃圈)
4、将湯圓用叉子叉好,裹上融化的巧克力,喜歡花生的可以在巧克力中加入花生碎。
脆皮湯圓就完成啦[大笑]
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