用料:豬耳朵1個、洋蔥半個、雞精少量、生抽少量、鹽少許、紅蘿蔔适量、大蒜葉1棵、蒜頭1個 。
1、豬耳朵清洗幹淨,用水焯一遍。
2、加入老抽鹽和雞精翻炒。
3、提前把大料準備好。
4、加入适量的水及大料放高壓鍋焖5分鐘。
5、壓好後翻面,讓另外一邊沒有浸泡到醬汁的肉再焖一小會。
6、豬耳朵切成細絲。
7、紅蘿蔔和洋蔥切絲,大蒜葉切小段,蒜頭拍扁。
8、鍋中放少許的油,放入紅蘿蔔和洋蔥翻炒片刻,再加入鹵好的豬耳朵,後面放入大蒜葉和蒜頭再加少量的永春老醋,翻炒片刻即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!