做法步驟
1、蒜切成蒜末,豆瓣醬備好
2、扁豆去筋,擇成小段,洗淨瀝幹
3、油燒熱,把蒜末炒香
4、下扁豆,翻炒片刻,加入豆瓣醬,炒香
5、加入适量熱水,焖煮幾分鐘,待扁豆熟透。要時不時翻一翻,避免糊鍋
6、水煮得差不多幹,即可起鍋裝盤
心情故事
家裡不常做扁豆,可是那天買菜看到扁豆實在是新鮮,就想嘗試一下又如何?
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