月薪15萬，薪資高過互聯網程序員，海底撈的店長憑什麼？

海底撈的店長工資到底有多少錢？一直是人們津津樂道的話題，近日媒體人劉春在一次聚會上碰見了海底撈的老闆張勇，便好奇問了這個問題。

“張總，聽說你們海底撈店長月薪15萬？”

張勇：“最高的年薪有600萬，15萬是平均水平！”

如果不是親耳聽到，誰能夠相信一家火鍋店的店長月薪15萬既然是平均水平，在北上廣深一線大城市，月薪過萬的人也不過10%，大部分的人們薪資也就6000元左右。

普通的一家火鍋店，店長工資也就是七八千塊錢，可是海底撈的店長既然月入15萬，這個薪資已經高過了互聯網大廠的程序員，我們不禁要問，海底撈的店長憑什麼獲得這麼高的薪資？

說到這裡就不得不提海底撈的薪酬制度，其中最關鍵的就是海底撈的師徒制管理方式，“師徒帶徒弟”這可是中國最古老的管理方式，談不上現代化管理，但是正是由于“師徒制”的管理方式，讓海底撈門店實現了快速擴張。

2019年海底撈平均每1天新開一家火鍋店，全年總計新開火鍋368萬家，海底撈的門店總數在2019年突破了550家，要知道3年前海底撈的門店數量可是連200家都沒有。

為何能夠在短短的時間内突破這麼多門店，最重要的就是“師徒制”的管理方式，其中最具特色的就是海底撈的店長薪資構成。

根據海底撈的招股書顯示，海底撈的店長工資分為兩種，一種是基本工資，一種是績效工資，其中績效工資又分為兩種，第一種是安于現狀，隻窩在一家門店，可以拿到門店利潤的2.8%提成；第二種就是管理門店利潤的0.4%，土地管理門店利潤的3.1%，和徒孫管理門店利潤的1.5%，總計共5%。

以福州海底撈蘇甯廣場店舉例，海底撈的平均月營業額在450萬左右，門店利潤為30%，店長不開新店，可以獲得3.78萬元的提成；如果店長帶出了3個徒弟開新店，假設新店每個月利潤100萬，那麼這個店長的當月提成就有10萬元。

沒有人不想拿更高的工資，于是店長們開始瘋狂的帶徒弟，帶徒孫，隻希望能夠早日去開新店，整個團隊體系所有人的激情都被調動了起來，因為每開一家新店，意味着所有人都有更多的機會晉升。

靠着這套“師徒制”海底撈一年開出了300多家門店，并且受到疫情影響的2020年，海底撈的開店速度也沒有減弱。

如今各行各業都在學習海底撈培養人才的方法，華為任正非曾要求公司高管前去海底撈學習海底撈的服務和人才培養理念，任總曾在某次大會上向海底撈張勇求經，自歎不如，小米創始人雷軍曾要求新晉員工由部門領導帶着去要去海底撈吃飯，學習服務理念和用人之道。

對于月入15萬的海底撈店長，你有什麼想法呢？

歡迎留言評論，收藏與轉發，你的每一條點贊，我都認真當成了“喜歡”。餐飲新紀元全網文章閱讀量突破5億，如果你對餐飲業感興趣，熱愛美食，喜歡創業，有想法有夢想，那不妨關注我們，每天帶給你不一樣的視角解讀餐飲創業、分享美食。

圖片來源網絡配圖，如有侵權請告知删除。

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部