1、把肉切好放點澱粉不用放鹽菜洗淨備用。切蒜末,辣椒丁,麻椒備用。
2、用加入少許鹽的開水把菜過一下水放入盆中。将油燒至八成熱放肉片和料包炒至變色加少許水。
3、肉熟後倒入盆中在面上,灑上蒜末,辣椒丁,麻椒。将開鍋的油淋在上面即可。
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