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蒸甑糕的步驟

美食 更新时间:2024-06-28 04:47:11

  1、主料:糯米

  2、輔料:棗片、大棗、花生、枸杞。

  3、準備好食材,還有花生、棗片。

  4、碗壁塗一層香油,用枸杞和棗片擺出圖形。

  5、鋪一層泡好的糯米,鋪一層去核大棗,再鋪一層糯米。

  6、再鋪一層花生,加水與花生及平即可。

  7、放入蒸鍋小火蒸40分鐘左右。

  8、取出晾涼,用橡皮刮刀将碗邊與甑糕稍微分離一下,倒扣在盤子上,輕磕一下,使碗和甑糕分離。

  9、順利脫模後,撒适量細砂糖,口味偏淡的可以不用撒,因為棗本身就帶甜味,裝點上枸杞。

  10、蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏後食用味道更好。

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