1、蟲草花不能生吃,涼拌也需煮沸後焯水,一般新鮮蟲草花煮制時間較短,隻需5分鐘左右就能煮熟。
2、而幹制的蟲草花多用于煲湯,煮熟大約20-30分鐘即可,但通常随炖湯材料冷水下鍋,充分煮2個小時左右後才出鍋,這樣有利于蟲草花的藥效析出,幫助人體更好的吸收其營養。
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