說起黑芝麻,大家都非常熟悉,也知道它有很多的營養價值,很多朋友在做菜的時候都會放一些,而且現在也出現了很多關于黑芝麻粉的營養粉和代餐粉,那麼黑芝麻要怎麼吃才能有營養呢?
(圖片來源于網絡)
其實吃黑芝麻建議炒熟再吃,不管是黑芝麻糊還是整粒的黑芝麻,都是炒熟了吃要更有營養價值。
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首先,從口感來說,熟芝麻比生芝麻味道更佳,對于想長期堅持吃黑芝麻來養生的人,吃熟的黑芝麻當然比直接吃生的好,因為生黑芝麻會略帶苦味,不太符合人們喜歡的味道,不利于長期堅持。
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再則,熟黑芝麻對腸道更溫和,因為黑芝麻含有的油脂對胃腸道是有潤滑作用的,而且熟的黑芝麻更利于不飽和脂肪酸的吸收。所以在口感和營養價值方面,熟的黑芝麻都遠勝于生的黑芝麻。
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既然了解了黑芝麻是生吃好,還是熟吃好的問題,那麼平常吃黑芝麻的時候,要怎麼吃更好些呢,通常又和什麼食物搭配呢?
黑芝麻可以直接當黑芝麻糊吃,還可以有各種搭配,如黑芝麻核桃粥、黑芝麻木耳茶、黑芝麻杏仁蜜等等。
作為一個理想的養生食物的話,黑芝麻可以和許多食物搭配,這個要看個人的口味問題,并且還需要看功效目的,到底是需要補腎黑發,還是說達到一個養精明目的作用。
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很多人會覺得黑芝麻營養很多,還可以有各種搭配,但如果每個都要自己來搭配,并進行磨粉或各種制作,會覺得很繁瑣,尤其對于上班族而言,确實不太方便,不利于長期堅持。
那麼時下流行的各種黑芝麻粉,就非常适合平時比較繁忙的上班族食用了,比如花青谷核桃芝麻黑豆粉,将黑芝麻黑米黑豆黑枸杞黑藜麥奇亞籽桑葚等多種食材進行搭配,營養更豐富、更均衡。
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而且這類粉已經細磨成粉,食用起來非常方便,隻要用熱水一沖就可以食用了,而且味道都非常不錯,既可以當早餐搭配,還可以當營養代餐,方便快捷有營養。
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通過食補來補充營養,古來有之,在當下工作生活緊張壓力大的環境下,我們更要好好的保養自己,隻有健康的自己,才能享受美好的生活。
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