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春香菇怎麼做

美食 更新时间:2024-12-29 13:32:48

  1、香菇放入淡鹽水中浸泡10分鐘,洗淨,切成2毫米厚片。

  2、辣椒洗淨切塊,雞蛋打散加少許溫水和幾滴料酒拌均勻。

  3、熱鍋涼油,待油8成熱時放入雞蛋液,煎到雞蛋成塊形狀,并快速用鏟子攪散成塊,撈起。

  4、倒油油熱倒入辣椒翻炒出香味,加香菇片翻炒均勻。

  5、加鹽和糖翻炒2分鐘,放醬油,香菇出湯後翻炒2分鐘,加入雞蛋翻炒均勻。

  6、出鍋,再淋入幾滴香油即可。

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