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雙椒肉醬面如何做

生活 更新时间:2024-08-18 07:54:36

雙椒肉醬面如何做?将郫縣豆瓣20克剁到最細 五花肉粒裡放一點剁好的豆瓣醬及料酒腌制 ,今天小編就來聊一聊關于雙椒肉醬面如何做?接下來我們就一起去研究一下吧!

雙椒肉醬面如何做(雙椒肉醬面的做法)1

雙椒肉醬面如何做

将郫縣豆瓣20克剁到最細。

五花肉粒裡放一點剁好的豆瓣醬及料酒腌制。

青紅椒洋蔥切粒備用。

鍋裡油燒熱後,把花青椒放進去炸,炸出花椒香。

去掉花椒,隻留油待用。

另起一鍋,水燒開後下面條煮兩分鐘。

撈起過涼水,然後倒入炸好的花椒油拌勻一下。

開始做肉醬了,鍋裡下油,肉粒炒散炒香。

肉粒撥到鍋邊,再下青紅椒及洋蔥粒炒。

接下來放入剛才剁碎的豆瓣醬,一起與肉醬青紅椒炒香後再加入一點甜面醬。

生粉水裡加些雞精,做成芡汁。

往肉醬裡慢慢加入芡汁,到濃稠度是你喜歡的那樣就可以了。

往淋過花椒油的面條,上鋪滿肉醬,最後再撒蔥花。

拌勻就可以開吃了。

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