1、蘿蔔幹用溫水清洗後瀝幹水分,晾曬1個小時。
2、蘿蔔是腌制鹹菜的常用調料,曬幹的蘿蔔需要清洗後再使用,準備适量辣椒面、花椒面、芝麻,撒入曬幹的蘿蔔幹中,加适量麻油然後密封在罐中十五天,蘿蔔幹就能入味,腌制好後就成了鹹菜。
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