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酸奶紙杯蛋糕做法

美食 更新时间:2024-12-03 14:39:48

  1、蛋糕粉過篩備用。

  2、黃油隔水融化,融化好的黃油加入蛋糕粉,攪拌均勻。

  3、分兩次加入酸奶。前一次攪勻後再加入,攪拌均勻。

  4、五個蛋黃加一個全蛋,用打蛋器攪勻,也是要分兩次加入到蛋糕糊裡,攪成順滑的狀态。

  5、蛋清加入适量檸檬汁,白糖分三次加入打至濕性發泡。即有小尖角。

  6、取三分之一蛋白霜到蛋黃糊裡,用上下切拌的方法輕輕攪勻。

  7、将面糊倒入到剩下的蛋白霜裡,同樣的手法攪拌均勻。

  8、将面糊倒入到紙杯中,九分滿。烤箱180預熱10分鐘,烤盤注入冷水。紙杯放中間層,150度烤60分鐘。

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