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茶樹菇醬肉包

美食 更新时间:2024-12-01 13:05:03

  1、餡料:幹茶樹菇、去皮五花肉、大蔥、甜面醬、鹽。

  2、面團:3杯面粉、酵母5g、30度左右溫水1.5杯。

  3、五花肉切丁,放一大匙甜面醬,加适量蔥碎拌勻。

  4、茶樹菇泡開洗淨,過滾水煮五分鐘,撈出瀝幹水份切碎。

  5、切好的茶樹菇放入肉餡中拌勻根據自己口味兒加鹽,調勻。

  6、水,酵母,面粉混合揉成光滑面團。

  7、蓋上濕布放溫暖處發酵兩倍大小。

  8、面團排氣後分成均勻十份揉圓。

  9、擀成圓皮,放入餡料包好。

  10、蒸屜上放半幹的籠布,放上包子,中間留有空隙,蓋蓋醒15分鐘。

  11、冷水上鍋,水開後蒸15分鐘,蒸好不要立即開蓋,等5分鐘左右再揭開蓋子!

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