寒風漸起,已經到了一場秋雨一場涼的季節,一碗熱騰騰的湯面,吃下去特别暖胃,冰涼的感覺瞬間得到緩解。
人常說,人間煙火味,最撫凡人心,越是家常的味道,越是勾起人思鄉的情緒,幸好家常美食的做法都不複雜,我們來學會這道最家常的清湯面吧!
用料:
面條1人份,雞蛋1個,青菜3顆,小蔥半根,味極鮮1勺,香醋少許(不喜歡酸可以不放),糖少許,鹽一小撮,胡椒粉少許,芝麻香油小半勺。
步驟:
1、先把味極鮮、香醋、糖、鹽放到一隻大碗裡,備用;
2、燒一鍋開水,沸騰後,把面放進鍋裡,煮至面條變軟,還有些硬芯時,把雞蛋打到鍋裡煮熟,最後青菜沖洗幹淨放進鍋裡燙熟;
3、煮熟後即可關火,先把鍋裡煮面的水倒進大碗裡,倒到碗的一半就可以,把裡邊的調料沖拌均勻;
4、把面條、青菜、雞蛋撈進碗裡,拌勻後,撒上小蔥花、芝麻香油、胡椒粉,攪拌均勻,就可以開吃啦!
讓美食變得家常,與家人一起分享,唯愛與美食不可辜負!
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