海鮮和其他肉類一樣，富含蛋白質、維生素、多種礦物質等。不僅營養價值豐富，還味美鮮嫩。但食用海鮮卻流傳着許多禁忌，快看看這些你知道嗎？

問：海鮮不能和水果一起吃？答：錯誤的！

有人說與水果同吃會影響海鮮中蛋白質和鈣質的吸收，其實這方面影響非常小。 首先，海鮮中本身的鈣含量并不是非常高。 其次，人體并不是一個單純的試管，水果中的鞣酸與鈣在人體中結合可能性是很低的，對身體的影響更是微乎其微，所以海鮮和水果是可以一起吃的。

問：海鮮不能和酒一起喝？

答：錯誤的！

有的人說邊吃海鮮邊喝酒會造成痛風，事實上海鮮中的“嘌呤”确實含量比較高，酒精也會減少人體“尿酸”的排出。這二者會促進痛風發作，因此建議都不要大量食用，但并不是由于這二者搭配産生了什麼特殊作用。

如果是痛風患者，建議海鮮和酒兩樣都限制一下！

問：甲亢患者不能吃海鮮？

答：正确的！

甲狀腺功能亢進患者确實是要限制碘的攝入，海鮮，尤其是像是海帶一類含碘量高的的食物一定要注意。如果是淡水魚類，含碘量還是比較低的，可以适量食用。

問：孕婦不能吃海鮮？

答：太過片面！

富含優質脂肪酸和多種維生素礦物質的海鮮是孕期很不錯的營養來源，但并不是任何海鮮都可以無節制地吃。一些重金屬含量的海鮮最好不要吃：旗魚、鲨魚（包括魚翅）、馬林魚、深海鲈魚、石斑魚、裸蓋魚等。

如何挑選海鮮呢？其實很多都有迹可循！

例如如何挑選魚類：

1、選擇有資質，有經驗的中間商，由商家來替消費者進行區分，消費者直接購買品質更好的産品即可；

2、如果自己挑選，魚的表面應當是比較緊緻有光澤的，魚表面的那些黏液也應當是非常清澈的。新鮮的魚眼睛也應該比較明亮、突出，如果魚已經不太新鮮了，魚眼睛會癟進去出現灰白色；

3、新鮮的魚應當整體散發出新鮮的氣息，而不是有非常重的魚腥味甚至是其他腐爛變質的味道。

再比如如何挑選貝類：

最簡單也最直接的方法的就是隻要注意一下暫時飼養它們的水槽是否相對幹淨，這些動物本身是否足夠活躍即可。

中國東山海鮮拍賣交易中心，一個由全國農業産業化國家級重點龍頭企業福建省東山縣海魁水産集團有限公司與成都農商通網絡科技集團有限公司聯手共同打造的海鮮标準化拍賣交易中心，即将開始運行！

在中心，目前預計将有野生海養鮑魚、金鲳魚、龍膽石斑魚、紅豉魚以及藍鳍金槍魚等品類。海鮮品類将依據漳州市東山縣政府相關部門牽頭制定的海鮮規格标準，對海鮮進行标準化分揀、入庫，然後通過自主開發建設的在線拍賣平台，面向全社會進行在線拍賣。中心通過标準化的交易，将有效杜絕海鮮交易中存在的假冒僞劣、以次充好等市場亂象。

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