從日本岩手縣的首府盛岡往北60公裡，有一個盛産鐵壺叫作水澤的小鎮，在這個部落裡絕大多數的居民都是從事鐵器手工制作的傳統手工藝人。他們世代以制作鐵器為生，制作的作品具有顯著的 “南部鐵器” 古樸厚重的風格，水澤這個地方被日本人公認為是南部鐵器的起源地，其鐵器鑄造的曆史可以追溯到約900年前。

▼ 日本鐵壺四大産地地圖

在該地區，富産制造鐵器使用的砂鐵和鑄型用的沙子，很大程度上滿足了當地的鐵器生産，正因為如此，也讓水澤地區很早就有了鑄造工藝。在生産發達和鐵礦資源豐富的地方，生活用具大多使用鐵器，讓鐵藝制品的使用都逐漸成為當地人的日常。

▼ 水澤地區

然而，當地政府在近幾年出于對自然環境的保護，已經開始限制對鐵礦的開采，使原本稀少的原砂鐵礦石更加昂貴，在一定程度上也讓手工藝人們制造的鐵器産品更加的珍貴了。

▼ 出土爐片

水 澤 · 鐵 壺

南部水澤的鐵壺，主要偏實用器，是衆多鐵壺壺友們的入門準需。當地專家提醒南部水澤區代表性堂口有：岩戶鑄造所、松鹿堂、長壽堂、和秋工房、佐秋鑄造所、下野典行、村上憐、紅蓮堂、及川喜德、成龍堂鑄造所 等。

▼ 大唐鐵壺走訪 水澤地區

松 鹿 堂

南部鐵器口碑靠前的堂口之一，鐵瓶采用炭火高溫氧化，天然植物脂防鏽，掌門人菊池真吾是日本工藝會正式會員，專事南部鐵器制作50餘年。2003年認定傳統工藝士，制作的南部鐵瓶被經濟大臣指定為傳統工藝品，多次入選日本傳統工藝展并受賞。

▼ 大唐鐵壺走訪 松鹿堂圖片

長 壽 堂

由當代日本水澤地區名家釜師佐藤勝芳創立的工房，繼承了南部鐵瓶的傳統鑄造技法，長年從事純手工鑄造工藝。有着50年以上制壺的豐富經驗，平成12年(2000年)被認定為南部鐵器傳統工藝士，創作的櫻紋鐵瓶深受藏家喜愛。佐藤先生是完全用傳統技法做壺的手藝人，但是在傳統的基礎上，他也會融入很多自己的創作。尤其擅長櫻花紋飾鐵壺的制作，作品古樸雅緻，大方美觀。

▼ 長壽堂 堂口圖片

佐 秋 鑄 造 所

佐秋鑄造所于1956年(昭和31年)創立，創建者為佐藤秋雄，是佐藤守巨的父親，一直延續至今。現在的工房的從業人員隻有兩名，為兒子佐藤守巨和孫子佐藤圭。佐藤守巨先生現今已73歲高齡，作品已相對較少。

▼ 佐秋鑄造所 堂口圖片

和 秋 工 房

和秋工房創立于1982年，自此開始制作的産品均有和秋的銘文。現任堂主為金野和司，師承父親佐藤秋雄（佐秋鑄造所創始人）和胞兄佐藤秋巨，在傳承制壺技藝之外，還酷愛看書為嘗試新的創作帶來了許多的靈感，其作品多次在各大傳統工藝展以及地方創作上獲獎。

▼ 和秋工房 堂口圖片

岩 戶 鑄 造 所

岩戶鑄造所的現任堂主為岩戶賢一郎，其作品手工技藝表現力超強，雖高齡仍堅持鐵壺的創作，作品多數為鐵蓋、銅蓋、銀摘的配件，工藝主要為傳統砂模鑄造。

▼ 岩戶鑄造所 堂口圖片

成 龍 堂

及川齊鑄金家，南部鐵器傳統工藝士，水澤名師。昭和10年(1935年)生，17歲時從父及川七郎學習鑄物，鑽研鐵瓶茶釜制作工藝; 昭和53年10月(1978年)入選第一次日本全國青年傳統工藝展; 平成5年(1993年)被認定為傳統工藝士。

▼ 成龍堂 堂口圖片

關于 日 本 南 部 鐵 器

南部鐵器，其實是一個總稱，泛指日本岩手縣南部地區(現在的盛岡市、奧州市)用傳統鑄造法以及使用手工打造的所有生鐵制品，包括鐵瓶、急須、火缽以及鐵鍋等。南部鐵器不僅采用了南部地區優質的生鐵原料，還繼承了日本17世紀南部釜的鑄造技藝、高超的冶煉提純等獨特的工藝，使其被日本政府認定為非物質文化遺産而受到保護。

南部鐵器的特點

南部是鐵瓶的發祥地，禦釜屋三代仁左衛門将 “手取釜” 改造成鐵瓶，并固定了這種形式。從南部鐵瓶中可以明顯地看到茶釜的樣子。南部鐵器的追求古奧深沉的特點，大多以黑色來裝飾鐵瓶的表面，以期達成如長期受炭火熏燎的樣子。▼ 南部鐵器 水澤區手工藝人工作圖

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