終終終終于迎來了春暖花開的人間四月天!在溫暖的氣溫、媽媽牌早餐香氣的集體催促下,小E每天早上離開被窩的身影也更加矯健了!歐耶!
說起早餐,小E發現,和我們品種超多的中式早餐不同,身邊的外國朋友們似乎每天都在雷打不動地喝酸奶
那麼問題來了,希臘酸奶、冰島酸奶……這些不同類型的酸奶都叫yogurt嗎?它們都有什麼特點呢?
喝希臘酸奶的時候要加水?
嘗試過希臘酸奶(Greek Yogurt)的爸爸媽媽一定舉雙手雙腳贊同這個建議吧
小E搜集資料的時候發現,就連希臘當地人在吃水果希臘酸奶早餐的時候也會往裡兌水,因為它的口感實在是太!濃!稠!啦!
也因為它的口感超級濃稠,外國人常常往酸奶裡加入藍莓(blueberry)、蔓越莓(cranberry)、草莓(strawberry)、黑加侖(blackcurrant)……來調和一下,聽上去營養價值就超級高!
強壯的冰島人原來是喝這個長大!
如果你以為剛才小E介紹的希臘酸奶已經是酸奶屆最濃稠的品類,那麼你可太天真了!現在小E為你隆重請出奶味、口感比希臘酸奶濃厚的——冰島酸奶(Skyr)!
早在一千多年前的維京時代,冰島人就開始嘗試自釀酸奶了!他們的一大早餐巨頭叫Hafragrautur,就是往冰島酸奶裡加紅糖(brown sugar)和燕麥片(oat)
因為冰島酸奶的特殊制造工藝,它具有更高的蛋白質含量,據說這也是讓冰島人擁有強壯的身體,生活在這一年中一大半時間都在冰封雪地中的原因之一哦
土耳其的酸奶是鹹的?
作為一個國際化的吃貨,小E要給大家普及一個冷知識了!土耳其的酸奶默認是鹹的,加鹽。
就連土耳其的麥當勞都賣這種叫愛蘭(ayran)的土耳其鹹酸奶哦!
這種酸奶的非常的稀,由酸奶和鹽水組成,土耳其人有時還會用酸奶做湯,比如下面這張圖就是一碗加了薄荷、蒜蓉的酸辣酸奶湯:
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