柴火雞怎麼做?食材:雞肉、蔥姜蒜、桂皮、八角小米辣、香葉、花椒、小茴香、豆瓣醬、辣椒油、蚝油、生抽,我來為大家科普一下關于柴火雞怎麼做?以下内容希望對你有幫助!
食材:雞肉、蔥姜蒜、桂皮、八角小米辣、香葉、花椒、小茴香、豆瓣醬、辣椒油、蚝油、生抽。
雞肉剁成小塊,反複清洗。
鍋裡加油,燒熱後,加入蔥姜蒜、桂皮、八角小米辣、香葉、花椒、小茴香,小火炒出香氣。
放入瀝幹的雞肉塊,一直炒到雞肉變色,水分變少。
水分變少後,放入豆瓣醬,辣椒油,蚝油,生抽,快速的翻炒均勻,加入沒過雞肉的水,蓋上蓋子焖煮30分鐘。
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