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揉好面忘放酵母怎麼辦

生活 更新时间:2024-06-27 03:50:33

  1、将面粉放在盆裡,酵母放在面粉裡或是化在溫水裡。

  2、攪拌面粉,将面攪拌成半濕半幹狀态。

  3、将原來的那塊面團,擀開。

  4、把半濕半幹狀态放在面上,來回按壓,多揉幾次。

  5、面揉均勻後,放在盆裡,等待面發酵。

  6、等待面發好,溫度越高,發的越快。

  酵母:泛指能發酵糖類的各種單細胞真菌,并非系統演化分類的單元。是一種肉眼看不見的單細胞微生物,能将糖發酵成酒精和二氧化碳,是一種典型的異養兼性厭氧微生物。經常被用于酒精釀造或者面包烘焙行業。酵母菌細胞寬度(直徑)約2~6μm,長度5~30μm,有的則更長,個體形态有球狀、卵圓、橢圓、柱狀和香腸狀等。酵母菌的生殖方式分無性繁殖和有性繁殖兩大類。

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