揉好面忘放酵母怎麼辦-tft每日頭條

揉好面忘放酵母怎麼辦

生活更新时间:2025-02-27 18:09:23

　　1、将面粉放在盆裡，酵母放在面粉裡或是化在溫水裡。

　　2、攪拌面粉，将面攪拌成半濕半幹狀态。

　　3、将原來的那塊面團，擀開。

　　4、把半濕半幹狀态放在面上，來回按壓，多揉幾次。

　　5、面揉均勻後，放在盆裡，等待面發酵。

　　6、等待面發好，溫度越高，發的越快。

　　酵母：泛指能發酵糖類的各種單細胞真菌，并非系統演化分類的單元。是一種肉眼看不見的單細胞微生物，能将糖發酵成酒精和二氧化碳，是一種典型的異養兼性厭氧微生物。經常被用于酒精釀造或者面包烘焙行業。酵母菌細胞寬度（直徑）約2~6μm，長度5~30μm，有的則更長，個體形态有球狀、卵圓、橢圓、柱狀和香腸狀等。酵母菌的生殖方式分無性繁殖和有性繁殖兩大類。

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