特色大油邊，嘗嘗真正的外焦裡嫩！

李安導演的《飲食男女》裡老爺子那句“人心粗了，吃的再精也沒什麼意思”最能打動我心。在美食遍地開花的今天，一家烤肉店的老闆，還在後廚裡為“牛舌到底切多厚才能在碳烤時達到極緻口感，黑胡椒撒多少才能在保留肉香的情況下發揮最好的效果”不斷試驗。肉必須是當天新鮮的，蘸料必須用自己研磨的辣椒碎、進口韓國海鹽、新疆大粒孜然的，也正是因為老闆對口味的“挑剔”，對食物的“細心”，所以成就了現在好評如潮的“大油邊碳烤”。

從剪刀剪開肉的刹那間，明顯感覺到油邊的“嫩”，細細品味，越嚼越香，此時蘸幹料來吃，雙重沖擊下，意志力再強的人也控制不住想要再來一口的心。如果老闆在的話，可以讓他幫忙烤，味道非常不一樣！

蜜汁鴨舌（28元）

終于擺脫麻辣的“控制”，遇到了真愛“蜜汁”，它的甜味兒對于鴨舌可以說是超級契合的搭配，去腥提鮮，一香一甜，一脆一彈，隻要入口，保準兒讓人眼前一亮。不吹牛，L号的大鴨舌，我自己能輕松吃掉一盤！

海派肥腸（28元）

大肥腸！烤得外皮泛油光，煙火氣十足，用夾子壓一下，瞬間彈回來，此時趕緊拿下來，蘸幹料，趁熱送入口中，酥、嫩、厚、滑，層次分明，嘗過一次就很難忘記！

原味牛胸口（38元）

别被牛胸口的白色部位給膩到，實際上吃的就是它，烤好的胸口微微卷曲，肉質脆嫩，吃着完全不覺得油膩，更為誘人的吃法則是蘸食海鮮汁，格外有幸福之感。

最好吃的外脊皮（30元/每天限量30份）

外脊皮是牛肉與筋的結合部位，有肥有瘦，不宜烤得太老，嚼起來有韌性有張力，嚼出的汁水順着舌尖滑向口腔四周，值得一試，肉食主義者可别放過它。

美極大拌菜（16元）

以前隻在漢堡沙拉裡出現的西生菜，加入醬汁，與水蘿蔔、紫甘藍、油炸花生米搭配，搖身一變成拌菜了，吃肉解膩！喝酒下酒！亦有夏日清爽的時蔬氣息！

蒜香鳳爪（28元）

除了拌菜，這道脫骨鳳爪也該列為人氣招牌菜，畢竟裡面的“蒜”太讓人印象深刻了。從照片中能夠看出，蒜被切成小塊，原本純白的顔色已經入味兒變成乳白色，在腌制過程中鳳爪從裡到外散發着濃濃的蒜香，每一口都酸辣開胃，賊過瘾。

老闆的小公舉（38元）

你沒看錯，這盤辣椒面确實賣38元。你要問有啥特色？貴啊！貴就是特色，老闆說了：“獨家秘制，60多種香料調制而成，貴有貴的道理，想吃可以給你整點嘗嘗。”

為撸串季做準備

然而，還沒完，吃貨老闆閑不住，最近為了咱沈陽人的“撸串季”又開始研究起“串”了，瞅這架勢是要烤肉撸串一條龍呀，就問問你期待不？

《大油邊特色原味碳烤》

地址：鐵西區愛工北街24甲1号11門

營業時間：11:00—00:00

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