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懶人雞蛋的12種吃法

生活 更新时间:2024-12-25 09:44:24

大家好,這裡是【劉一手美食】,關注老劉,每天分享一道好吃又實用的家常菜

1、虎皮雞蛋是一道江蘇省的傳統名菜,屬于蘇菜系。

懶人雞蛋的12種吃法(吃了那麼多年雞蛋)1

2、 今天老劉就來分享一下“虎皮雞蛋”做法,喜歡的朋友可以先收藏,有空自己試一下。

懶人雞蛋的12種吃法(吃了那麼多年雞蛋)2

3、下面開始介紹所需要的食材:

貴州綠殼雞蛋、八角、紅椒、桂皮、小蔥、線椒

懶人雞蛋的12種吃法(吃了那麼多年雞蛋)3

4、先把綠殼雞蛋放入鍋中煮熟,再把煮好的雞蛋放入涼水中冷卻下。剝去雞蛋殼,在雞蛋上用小刀劃一道道口子,這樣燒時容易入味

懶人雞蛋的12種吃法(吃了那麼多年雞蛋)4

5、再把紅椒去籽切片,線椒中間破開切斜片,小蔥切末。鍋燒熱後倒入适量色拉油,等油溫升至六成熱時,放入剝好的雞蛋,炸制金黃呈虎皮狀

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6、另起油鍋,把八角、桂皮放入鍋中爆香,再放入蚝油、生抽、老抽,再放入雞蛋翻炒入味,再加入适量涼水、糖一勺,蓋上鍋蓋大火燒開小火慢炖十五分鐘

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7、等湯汁收濃時,再放入青紅椒片翻炒斷生,再撒上白胡椒粉,翻炒均勻即可裝盆,最後再撒上小蔥擺上香菜點綴下,這樣一盤紅燒虎皮雞蛋就做好了

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8、此菜蛋形美觀,色澤豔黃,風味别緻,攜帶方便,貯存期較長,實為春、秋季節外出旅遊攜帶的方便食品。

我是老劉,感謝大家對劉一手美食的支持,我們每天都有幾道家常菜供大家參考,喜歡做飯的朋友别忘記點點關注,老劉謝謝大家觀看

懶人雞蛋的12種吃法(吃了那麼多年雞蛋)8

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