山羊奶怎麼做奶酪?自制的米酒不要用剛剛做好的,用放置過幾天的效果更好,我來為大家科普一下關于山羊奶怎麼做奶酪?以下内容希望對你有幫助!
自制的米酒不要用剛剛做好的,用放置過幾天的效果更好。
把米酒用網篩過濾。
過濾出米酒液備用。
把山羊奶煮開。
然後倒入米酒液繼續煮。
大約煮半分鐘到一分鐘,鮮嫩在米酒中活性菌的作用下,就凝固結團了,奶酪都漂浮在上面,其餘的就成了奶清了。這時關火。
用網篩把上面漂浮的奶酪撈出。
倒在一塊幹淨的屜布上,屜布要鋪在漏網上,下面用一個小盆接着。
把屜布擰嚴實,壓一個小碟子,再壓上重物。
擠壓大約1小時,把裡面的水分都擠壓出來,幹幹的奶酪就做好啦。這種奶酪可以直接塗抹在面包和蛋糕上吃,也可以做乳酪蛋糕的哦。
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