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怎麼做蔥花餅

美食更新时间:2024-08-13 20:10:53

　　1、主料：面粉适量、小蔥适量、植物油适量、鹽适量。

　　2、小蔥切碎，兌好一碗溫水加少許鹽備用。

　　3、把水慢慢倒入面粉攪拌成絮狀。

　　4、将面粉揉成光滑面團醒面二十分鐘。

　　5、将醒好的面團用擀面杖擀開成大餅狀。

　　6、餅上面撒勻一勺植物油,一勺鹽均勻撒開,加适量蔥花。

　　7、從下向上卷起來,卷到另一端末尾成長條狀。

　　8、用刀切成兩厘米長左右的段。

　　9、取一段長條将兩邊捏住。

　　10、兩隻手捏住兩端,向相反的方向擰兩下。

　　11、從上向下摁下來,成小圓餅。

　　12、小圓餅放置一邊松弛十分鐘,用擀面杖再擀一下成薄餅胚。

　　13、餅铛刷一層油,油熱後放入餅胚煎。

　　14、蔥花餅煎到兩面微黃就可以了。

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