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發芽的闆栗還能吃嗎

生活更新时间:2024-12-26 12:01:06

　　發芽的闆栗不能吃。闆栗發芽了不能吃。發芽的闆栗，會産生黃曲黴素，這是一種不利于身體健康的有害物質，也是常見的一種毒素，高溫也不能消除，若是不小心食用過多，可能會出現中毒的現象，對身體的傷害極大。

　　保存闆栗的方法：

　　1、風幹保存：将生闆栗放入冷水桶裡，水漫過闆栗，浸泡七天到十天左右後撈出，裝在竹籃裡，高挂在通風處，讓其自然風幹，有利于殺蟲除菌，不容易發芽，延長保存時間。

　　2、通風保存：将新鮮的闆栗放在陰涼通風處，攤開擺放，不要堆放，保證闆栗在通風的環境下保存，可以防止闆栗發芽。

　　3、布袋風幹：将新鮮闆栗用容器攤開，在陰涼通風處晾2～3天，然後裝入布袋，吊放在陰涼通風處，每天搖動撞擊1～2次。這樣保存時間長，不容易導緻闆栗長芽。

　　4、冷藏保存：将新鮮的闆栗放在太陽底下曬一天左右，然後把殼剝掉裝進保鮮袋把口，紮上後放入冰箱冷藏即可。可以提高保存的時間，減少闆栗發芽的情況，但是要注意，闆栗要去掉殼子。

　　5、木屑混藏保存：将新鮮的闆栗與木屑混合，放入陰涼通風處保存，也能夠保存一段時間，預防闆栗發芽的情況發生。

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