2-3個月。冷凍條件下可以很好的抑制細菌的滋長,從而延長年糕的保存時間,年糕放冰箱冷凍一般可以保存2-3個月左右,如果保存得比較好,保存時間可以更久,但是保存時間過久,年糕的口感也會變差,建議盡早食用。食用時隻要将年糕放入清水中進行軟化,達到正常硬度即可。
年糕可以放冰箱冷藏嗎:可以。對于量不多或隻需短期保存的年糕可以放在冰箱冷藏,冷藏的溫度也可以在一定程度上抑制細菌的繁殖,延緩年糕的黴變,但是保存時間不會很長,一般隻能保存5-10天左右,并且在保存是要将不同的年糕用不同的保鮮袋裝好再置于冷藏層中,這樣可以避免發生串味,影響年糕的口感。
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