蛋黃酥怎樣吃才是最好吃的-tft每日頭條

蛋黃酥怎樣吃才是最好吃的

健康更新时间:2024-12-21 08:27:13

蛋黃酥怎樣吃才是最好吃的（蛋黃酥這麼做健康還營養）1

今天和大家分享一個超級好吃的蛋黃酥！沙沙的鹹蛋黃與甜蜜的豆沙餡味道交錯融化，口感豐富不膩口，一口咬下去酥的直掉渣兒，皮薄餡大，吃着特别過瘾，趕緊試試吧！@kenny肯尼媽媽

By 肯尼媽媽

用料

【水油皮】
中筋粉 192克
玉米油 68克
水 80克
糖粉 16克
【油酥】
低筋粉 128克
玉米油 62克
【餡料】
紅豆沙 350克
鴨蛋黃 10個以上
【裝飾】
熟黑芝麻适量
蛋黃适量

做法步驟

蛋黃酥怎樣吃才是最好吃的（蛋黃酥這麼做健康還營養）2

1、所有水油皮材料放入面包機攪拌桶内，按自動和面鍵，揉成團;蓋上保鮮膜靜置1小時左右（我大概靜置了半小時左右吧），這個時間段去做油酥、豆沙餡兒

蛋黃酥怎樣吃才是最好吃的（蛋黃酥這麼做健康還營養）3

2、面粉＋玉米油，團成團兒即可;同樣分成均等的n份

蛋黃酥怎樣吃才是最好吃的（蛋黃酥這麼做健康還營養）4

3、如圖所示，蓋上保鮮膜防止幹裂

蛋黃酥怎樣吃才是最好吃的（蛋黃酥這麼做健康還營養）5

4、水油皮包住油酥;包成團;按扁;擀成橢圓形;從上往下卷起;豎過來;再次擀成長條狀;從上往下再卷起來

蛋黃酥怎樣吃才是最好吃的（蛋黃酥這麼做健康還營養）6

5、都是這樣反複兩次卷成

蛋黃酥怎樣吃才是最好吃的（蛋黃酥這麼做健康還營養）7

6、紅豆沙提前分成均等份;包住鴨蛋黃;團成團兒蓋上保鮮膜備用

蛋黃酥怎樣吃才是最好吃的（蛋黃酥這麼做健康還營養）8

7、取一個劑子，兩頭往中間推按，擀成皮;包紅豆沙餡兒，團成團兒，依次做好其他的;然後刷蛋黃液，撒上黑芝麻即可！

蛋黃酥怎樣吃才是最好吃的（蛋黃酥這麼做健康還營養）9

8、烤箱提前預熱，180度5分鐘;預熱後入烤箱中層上下火180度烤35分鐘左右！根據自家烤箱脾氣調整時間溫度！

蛋黃酥怎樣吃才是最好吃的（蛋黃酥這麼做健康還營養）10

9、烤完後取出放烤架上晾涼包裝即可！炒好吃的哦！

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