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豆腐的營養價值

健康 更新时间:2024-11-25 17:34:01

第一、 豆腐含有豐富的蛋白質和鈣,而且豆腐的氨基酸的組成形式和人體所需的必須氨基酸相似,屬于優質蛋白。

第二、 含有豐富的微量元素,如鐵,鉀,鎂,維生素B等。

第三、 豆腐是大豆制品,大豆裡面含有一種叫大豆卵磷脂的成分,因此使得豆腐具有降血脂,防止高血壓等作用,有益于身體健康。

第四、 豆腐中含有的大豆皂苷,蛋白酶抑制素,植物固醇等成飛具有抑制癌細胞增殖,預防癌症的作用。

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