蘿蔔絲炖蝦的家常做法?主料:對蝦500克,青蘿蔔500克 輔料:香菜30克 ,我來為大家科普一下關于蘿蔔絲炖蝦的家常做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
主料:對蝦500克,青蘿蔔500克。
輔料:香菜30克。
調料:植物油20克,鹽2克,味精2克,胡椒粉1克,料酒5克,大蔥5克,姜5克,香油5克。
挑去大蝦頭部的沙袋和脊部的沙線,剪去槍、須和腿,
大青蘿蔔切細絲。
鍋中加植物油燒熱。
加入蔥花烹鍋;放入蘿蔔絲煸炒至軟。
鍋中再加植物油燒熱,加入蔥段、姜絲烹出香味。
再加入大蝦兩面煎,用手勺壓出蝦腦,烹入料酒,加濃高湯和煸過的蘿蔔絲。
調味用慢火炖熟,出鍋時加味精、胡椒粉,撒香菜末,淋香油,盛入餐鍋内上桌,邊加熱邊食用。
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