導語

越來越多的媽媽們開始傾向于給寶寶選奶酪補鈣，可是你知道寶寶們多大可以食用？又該怎麼挑選，怎麼吃呢？今天幫主都講清楚！

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奶酪是濃縮的奶

奶酪，又叫幹酪、芝士、起司（cheese），是由動物乳汁發酵制成乳制品。（上方投票答案也是奶酪️）

就營養而言，奶酪相當于濃縮後的牛奶，含豐富的鈣、蛋白質、維生素等營養成分，而且生産工藝使其中的鈣和蛋白質更易被吸收，另外，奶酪加工過程中會将溶于乳清的乳糖一起排出，即使乳糖不耐受的寶寶也可以吃。

有些偏胖的寶寶，寶爸寶媽可能不敢給孩子吃奶酪，擔心肥胖。但其實，奶酪中的酪蛋白是一種優質蛋白，而且奶酪中的乳糖在發酵過程中已被分解，脂肪也不會掀起很大的風浪，所以隻要不暴飲暴食，孩子不會長胖哦。

吃奶酪有年齡限制嗎？

原來奶酪是一種這麼有營養的小零食，那吃奶酪有年齡限制嗎？孩子能吃多少奶酪呢？

《中國居民膳食指南（2016）》建議：對13~24月齡的孩子，可以将普通鮮奶、酸奶、奶酪等作為食物多樣化的一部分逐漸嘗試，但是建議少量進食為主。1歲以上的寶寶就可以嘗試吃奶酪了。

有的寶爸寶媽就要說了，孩子吃上零食就停不下來，奶酪能吃多少呢？

其實每天吃一小塊奶酪就可以啦，孩子逐步适應也可以逐漸增加。有的寶爸寶媽覺得奶酪含鈣量高，直接用奶酪代替牛奶，但是也要注意不同品牌的奶酪牛奶蛋白質含量也不同。

實在不知道吃多少可以這樣換算一下，如果寶寶每天喝奶300ml，按照蛋白質比折算，大約相當于30g奶酪。

孩子的奶酪如何選擇？

有的寶爸寶媽一給孩子選食品就很發愁，超市裡琳琅滿目的奶酪，更是不知道如何選擇。馬蘇裡拉奶酪、馬斯卡彭奶酪還有各種所謂的兒童奶酪......

那麼，奶酪如何選擇？

看産品類型

一般情況下，标簽上會注明是天然奶酪，還是再制幹酪。

奶酪通常分為四大類，分别是新鮮奶酪、軟質奶酪、硬質奶酪和再制幹酪。前三種又被稱為天然奶酪，而再制幹酪則是用天然奶酪融化後，加入大量水、奶粉、糖、黃油或其他添加成分重新制成的奶酪。

幫主建議給1~3歲的寶寶選擇天然奶酪，它的營養成分簡單。但是要注意，買回家後一定要盡快食用，它的儲存期很短。

當然，市場上比較常見的還是再制幹酪，以奶酪為主體，又添加了一些其他的成分，适合3歲以上的孩子可以食用。

看配料表

學會看配料表也很重要。

天然奶酪配料表第一位置一定是“乳”或“牛乳”，且成分簡單：

再制幹酪配料表第一位通常是幹酪/奶酪或水，且配料表比較長：

如果選擇再制幹酪，建議寶爸寶媽選擇第一位是幹酪/奶酪、糖少而且配料表短的。

看鈣鈉比

為了讓寶寶在攝入鈣的同時不至于攝入過多的鈉，家長們需要在購買時仔細對比每種奶酪中鈣、鈉含量的相對比值，盡量選擇單位質量含鈣多而含鈉少的産品。

當鈣鈉比大于1的時候，這個吸收會更加有保證，所以購買時，如果配料成分差别不大，最好選擇鈣鈉比大于1的奶酪，而且比值越大越好。

△這款奶酪鈣鈉比0.44，不建議購買

（圖片來源：萌爸說育兒）

△這一種，就算是非常的優質了，

鈣鈉比都超過 5 : 1 了。

像上邊提到的鈣鈉比0.44的奶酪，寶爸寶媽們可以列入黑名單了哦！

幫主今天說了這麼多，寶爸寶媽知道該怎麼給孩子選奶酪了嗎？下次購買時，記得用這些方法哦~

鑒别食品配料表的方法

寶爸寶媽們在給孩子購買其他零食時，也要注意看配料表哦，幫主這裡有個簡單方法：

配料越排在前，含量越多

配料表的各種原料要按照由多到少的順序依次列出，排在最前面的就是含量最高的原料，選擇天然原料排在前面的食品（如牛奶、雞蛋、水果、水等），調味品順序越往後越好（如白砂糖，食鹽等）。

配料表越短越好

配料表裡食品添加劑也必須全部列出，對比後盡量選擇配料表更短的食品。

學會看配料表才不會被套路

當然 對于寶寶來說

最好的輔食就是那些天然的食物

是真正的健康又美味

自制的可以少添加甚至不添加鹽和糖

也沒有添加劑

更适合寶寶食用

寶爸寶媽有時間可以動手做一些哦～

信息來源：育學園

參考資料：

[1]黃劼. 給寶寶選奶酪棒 營養味道缺一不可[N]. 中國消費者報,2021-08-05(003).

[2]李園園.奶酪,被忽視的“營養寶藏”[J].家庭科技,2017(12):33-34.

聲明:本文轉載自公衆号上海育兒幫，版權歸原公衆号所有

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