高血壓、高血脂、高血糖被稱為“三高",科學的說法是代謝綜合症,這是一種現代生活方式病,而且發病率呈上升趨勢。職務高、收入高是好事,一旦患了“三高”那可是麻煩纏身,最起碼的連吃東西也是禁忌多多。
大理州漾濞縣的山區是優良的苦荞産區,山區的人們一度以苦荞為主糧,就是到現在還有很多人喜歡苦荞做的食品,也有許多制作苦荞食品的方法,很多喜食苦荞的老人都健康長壽
苦荞可以做成多種食品,除了蒸成飯外,苦荞粑粑也是最傳統的一種食品。苦荞粑粑是用苦荞面充分拌和後做成餅,用炭火烘烤出來的,面色焦黃,吃起來香脆,具有苦荞苦中回甜的味道。因為制作方法傳統,苦荞是一種粗糧,所以适合各種人群食用。
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